KP | Gostos culinários do Superman

 

 

Todos conhecem a força extraordinária e a velocidade – entre outros super-poderes – do Superman, interpretado nos cinemas pelo ator Henry Cavill.

Mas quando está em momentos cotidianos, na pele de Clark Kent, o herói tem uma rotina quase normal. Dorme, acorda, toma banho e come também.

Nas HQs, ele teve uma fase em que seu prato preferido foi o Boeuf Bourguignon – em português Bife Bourguignon ou de Borgonha – mas também já foi vegetariano.

Bife Bourguignon

Prato típico da culinária da região de Borgonha, na França, consiste em uma carne bovina guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos.

Na receita original, o prato é servido com uma massa ou com uma guarnição de cogumelos, torresmos de bacon ou cebolas pequenas.

Em outras receitas, a carne é polvilhada com farinha (para engrossar o molho) e é acrescentado o extrato de tomate, juntamente com o caldo. O prato é servido com batata cozida ou purê e fatias de pão torrado com alho e azeite.

A grande curiosidade desse prato nas HQs é que Clark gostava de seu bife com muito ketchup. Lois Lane acha essa combinação bem diferente, a ponto de chamar Clark de B.B.W.K (Beef Bourguignon With Ketchup, em inglês) ao telefone, algumas vezes.

Gosto é gosto, não é?

Se vocês ficaram curiosos para testar esse prato, vamos deixar uma receita no final da matéria.

Superman Vegetariano

Já na série Birthright (em português, O Legado das Estrelas – publicada pela DC entre 2003 e 2004), Superman envia um e-mail para sua mãe, onde fala sobre como ele enxerga os animais, o que explica sua opção de ser vegetariano.

“Nós já conversamos sobre isso antes. Seres vivos têm um tipo de brilho ao seu redor. São rodeados por um halo de cores para as quais eu inventaria nomes se eu não fosse o único que pudesse vê-las. Não estou certo se esse halo é a alma ou uma aura ou o quê. O que sei é que, no fim da vida, ele desaparece rapidamente e o que é deixado para trás é… difícil de continuar olhando. É vazio de um jeito que me deixa vazio também. Mas quando está lá, meu Deus, como brilha. (Eu sei que esta informação não ajuda muito quando se tenta explicar ao vovô fazendeiro por que seu neto é um vegetariano, mas…)”

 

Nos filmes, ele aparece com uma rotina alimentar bem moderna, considerando um personagem que surgiu na década de 30: apreciando um café na redação do Planeta Diário, tomando cerveja na fazenda Kent e fritando ovos.

Lembra de mais algum prato da preferência do herói? Conte para nós.

Fiquem com a receita comentada acima:

BOEUF BOURGUIGNON

Ingredientes

• 150 g de bacon
• 1 kg de alcatra cortada em cubos grandes (pode ser músculo ou coxão mole também)
• 2 cenouras descascadas e fatiadas
• 1 cebola grande descascada e picada
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• ramos de alecrim e tomilho
• 1 folha de louro
• 1 talo de alho poró
• 1 talo de salsão
• 1 anis estrelado
• 1 dente de alho picado
• 12 echalotes (cebolas pequenas) descascadas
• 200 g de champignons de Paris frescos, finamente fatiados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 tablete de tempero de cebola
• ½ xícara de chá de água
• 40 g de manteiga
• açúcar, sal, pimenta e óleo a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, frite o bacon e espere até ele ficar bem torradinho. Retire da panela e reserve. Em um recipiente grande, faça uma marinada: junte a carne, todos os legumes, a cebola grande picada, o alho poró, o salsão, o alho e os temperos e cubra tudo com o vinho tinto. Deixe a marinada descansar na geladeira de um dia para o outro.
Coloque uma frigideira para aquecer em fogo alto. Separe a carne da marinada e esprema-a bem, para escorrer todo seu suco (pode-se usar um pano ou uma peneira grande). Refogue o alho e a cebola na frigideira e coloque a carne para cozinhar.
Em uma panela pequena, aqueça uma mistura de manteiga e óleo. Descasque as echalotes e coloque-as na panela para dourar. Retire a carne da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira acrescente os cogumelos. Acrescente a água e um pouco de açúcar nas echalotes, espere a água evaporar e o açúcar caramelizar, até que fiquem macias.
Coloque toda a marinada na panela onde estão os cogumelos e acrescente o sal, o caldo de carne e o tempero de cebola. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por 2 horas (ou até a carne ficar macia). No momento de servir, junte à panela o bacon reservado e as cebolas.

Continue acompanhando o Kent Planet, do PHC, para saber tudo sobre o Superman.

Fontes:
DC – Zona Nerd – Olivier Anquier – Famosos Vegetarianos – Alex Ross – WarnerBros (BvS)