MEET JERSEY | Uma experiência de sensações e sabores em Jersey

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A primeira matéria do projeto Meet Jersey, do PHCBR, fala sobre a diversidade de iguarias que podem ser encontradas nos mercados espalhados pela ilha de Jersey. A terra natal do ator Henry Cavill, é cheia de agradáveis surpresas e atrativos para os moradores e turistas. Na região central – St. Helier – há mercados com variedade de frutas, verduras e frutos do mar, que são especialidades da região.

Na Rua Beresford, há o mercado de peixes – Fish Market – construído em 1841 e beneficiado pela grande variedade de frutos do mar produzidos nas águas aquecidas pela corrente do Golfo, ao redor de Jersey. Os produtos principais são caranguejos, linguado, lagostas e ostras. Essas últimas, tem uma produção expressiva na ilha. Jersey tem uma fazenda de mais de 25 hectares de ostra, na baía de Grouville, que produz cerca de 200 toneladas de ostras por ano e abastece o mercado local e exporta o excedente, principalmente para a França. Lá você também pode encontrar delicatessen com queijos e vinhos.

Já o Mercado Central conta com 36 bancas que abrangem desde frutas e legumes frescos, até flores, antiguidades e jóias. Com 213 anos de história, fica num edifício Vitoriano charmoso no coração de St. Helier. O Mercado tem uma fonte com peixinhos coloridos, que tem fama de trazer sorte e alguns turistas jogam moedas fazendo pedidos.

 

Um dos itens exclusivos da ilha é a Jersey Royal potato (batata), com cerca de 130 anos de cultivo na região, é hoje o produto de exportação agrícola mais importante da ilha, com cerca de 35.000 toneladas vendidas anualmente. De porte pequeno e com uma casca bem fina, que sai muito facilmente, além de enriquecer as receitas uma parte da produção é destinada para a fabricação de uma Vodka de batata.

Jersey Royal Distillery produz uma vodka de luxo desde 2013 – (com selo de proveniência na embalagem e certificado de “Produto Genuíno” de Jersey) – distribuída em todo o mundo. A destilaria também trabalha com outros produtos, incluindo um Gin Jersey também de Jersey Royals.

O fundador da linha Marcus Calvani declarou numa entrevista à página de Jersey, na época do lançamento dos produtos “Odeio ver o desperdício dos resíduos em qualquer produção de alimentos, de modo que ser capaz de fazer algo tão delicioso como a nossa vodka, utilizando métodos artesanais tradicionais e, ao mesmo tempo, mostrando nossa Ilha em todo o mundo com um produto final de alto luxo é algo que eu estou realmente orgulhoso”, afirma.

Mas não acaba por aí, Jersey também oferece a Farmers Market, algo como as feiras de rua aqui do Brasil, onde os produtores vendem direto ao consumidor e a população adota como ponto de lazer na cidade.

Serviço: O Mercado Central é aberto de segunda a sábado de 7:30-17:30 (mas fecha às 14h00 às quintas-feiras). O mercado de peixes também abre de segunda a sábado de 7:30-17:30 com fechamento em horário antecipado na quinta-feira.

Que tal ir para Jersey se deliciar com tudo isso e ainda apreciar esses lindos lugares?

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